Từ tháng 2-2008, Sở Y tế TPHCM đã triển khai thí điểm việc cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm (GCNĐĐK VSATTP) cho quận 6 và huyện Hóc Môn, trong đó chú trọng đến hàng rong, xe đẩy. Đây được xem như thực hiện mô hình để rút kinh nghiệm cho các địa phương khác sau 2 năm vướng mắc không hướng ra. Thế nhưng, qua 4 tháng thí điểm vẫn lúng túng đủ đường.

4 tháng, chưa cấp được giấy nào

Hàng rong, xe đẩy được bày bán chưa đảm bảo VSATTP trên đường Nguyễn Chí Thanh, Q5. Ảnh: Tg.L.

Là một địa bàn tập trung nhiều chợ, bến xe cũng như nhiều tuyến đường ăn uống hàng rong, vỉa hè, quận 6 được Sở Y tế chọn làm điểm trong việc cấp GCNĐĐK VSATTP cho các cơ sở kinh doanh, sản xuất thực phẩm có nguy cơ cao.

Mặc dù triển khai từ tháng 2-2008 với sự cổ động tích cực của cả lãnh đạo Sở Y tế lẫn chính quyền quận, nhưng đến nay công tác thẩm định, cấp GCNĐĐK VSATTP vẫn chưa đạt như kế hoạch, nhất là đối với hàng rong, quán cóc. Với 14 phường, theo thống kê sơ bộ, toàn quận 6 có tới 1.628 cơ sở buôn bán thực phẩm do chính quyền phường quản lý, trong đó trên 541 quán ăn vỉa hè, hàng rong.

Tuy nhiên, theo BS Nguyễn Văn Quân, Trưởng phòng Y tế, thì chỉ mới cấp được 749 GCNĐĐK VSATTP, riêng hàng rong, xe đẩy chỉ cấp được 11 GCN. Điều đáng nói, theo BS Quân là đã tích cực tổ chức tập huấn nhưng chưa cải thiện ý thức người dân. Cụ thể như ở các phường tập trung hàng rong, xe đẩy nhiều là phường 2 (có bến xe Chợ Lớn, chợ Bình Tây), phường 4 (có chợ Bình Tiên, nhiều tuyến đường ăn uống vỉa hè) nhưng vẫn chưa cấp được GCNĐĐK VSATTP nào cho các loại hình kinh doanh thực phẩm này.

Thực hiện chỉ đạo của Sở Y tế về thẩm định, cấp GCNĐĐK VSATTP cho nhóm cơ sở, hộ kinh doanh thực phẩm hàng rong, quán cóc, Phòng Y tế huyện Hóc Môn đã triển khai xuống các xã, trạm y tế. Vậy nhưng, báo cáo mới đây sau 4 tháng thí điểm thực hiện của Phòng Y tế huyện cho thấy hầu như chỉ mới dừng lại ở công tác tập huấn, tuyên truyền. Theo ghi nhận, với 12 xã, huyện Hóc Môn có 1.629 quán ăn, bếp ăn nhóm trẻ gia đình thuộc diện xã quản lý, cấp GCNĐĐK VSATTP, trong đó có 163 hàng rong. Nhưng đến nay, qua báo cáo, các phường chưa cấp được GCN nào cho các loại hình kinh doanh thực phẩm nguy cơ cao này.

Vướng đến đâu... gỡ đến đó

Theo báo cáo của Phòng Y tế huyện Hóc Môn, Trưởng phòng Nguyễn Văn Trường thừa nhận công tác thẩm định, cấp GCNĐĐK VSATTP, kể cả cho hàng rong, xe đẩy quá chậm. Lý giải cho nguyên do này là hàng loạt vấn đề mà loay hoay mãi chưa gỡ được. Đó là nhiều cơ sở đang trong quá trình nâng cấp cải tạo; điều kiện vệ sinh mặt bằng cơ sở, trang thiết bị sản xuất, kinh doanh chưa phù hợp; đa số những hàng quán nhỏ, mức thu nhập thấp, nhất là các hộ trong diện xóa đói giảm nghèo; việc khám sức khỏe phải tự đến bệnh viện nên người dân ngại đi…

Chính vì vậy mà theo BS Trường thì hiện đang trong quá trình tuyên truyền vận động, điều tra thống kê, tổ chức tập huấn kiến thức VSATTP… là chính. BS Nguyễn Văn Quân, Trưởng phòng Y tế quận 6, cho rằng thu lệ phí thẩm định theo quy định của Bộ Tài chính chưa đề ra hết các loại hình, trong khi kinh doanh, buôn bán, chế biến thực phẩm có rất nhiều loại hình nên không biết thu thế nào cho hợp lý. Hơn nữa, tuy đã miễn phí tập huấn, thẩm định, giảm phí khám sức khỏe cho người bán hàng rong, xe đẩy nhưng một bộ phận người dân vẫn ngại tốn kém khi phải đóng tiền cấp GCN.

Trao đổi với báo giới, ông Huỳnh Lê Thái Hòa, Trưởng phòng Quản lý VSATTP Sở Y tế, cho biết Sở Y tế đã cố gắng tháo gỡ những vướng mắc để thúc đẩy tiến độ, và cuối tháng 5 vừa qua đã ban hành Biên bản thẩm định điều kiện VSATTP đối với hàng rong cũng như mẫu GCNĐĐK VSATTP cho hàng rong. Trước mắt vẫn tập trung công tác tuyên truyền, tập huấn để thay đổi ý thức người dân.